たろのぶ                北九州市出身。福岡市在住。福岡麺の閉鎖的な部分を感じ2002年から食べ歩き開始。すべては福岡ラーメンレベルアップのために!
by taronobu-hime
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みその@ラースタ
北海道系の店は外せないとラースタ。

中でもここ「みその」は割と長く

営業している印象。

まぁ、系列が系列なんでね(笑

ということで味噌らーめん。

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スパイシーかつ濃厚。

所謂”純すみ系”。

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続いて、シビレ味噌らーめん。

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結構オイリーでちょいクドい…

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でも、残って欲しい店の一つ。

「みその」
【場 所】福岡市博多区住吉1-1
【時 間】11時~23時
【休 み】なし
【評 価】味噌  8.5点
     シビレ 7.5点

by taronobu-hime | 2013-06-29 19:27 | 福岡市博多区
神仙@ラースタ(閉店)
金沢の名店、

以前、博多新風のイベント

食べてから衝撃を受けていた「神仙」。

ラースタに入っていたんですが、

早々に・・・

河方さん、また戻ってきて~!!

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「神仙 ラースタ店(閉店)」
【場 所】福岡市博多区住吉1-1
【時 間】11時~23時
【休 み】なし

by taronobu-hime | 2013-06-28 19:23 | 福岡市博多区
まるげん@平尾
自宅から近いし、

ウマスだし、

割と頻繁にリピっとります。

この日は”特製博多辛つけ麺”。

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動物、魚、辛味、

濃厚かつ高バランス。

全てにおいて申し分なし。

福岡では1番好みかな。

あのつけ麺が、

リニューアルするまでは・・・

「まるげん」
【場 所】福岡市中央区平尾2-2-18
【時 間】11時半~23時半
   ※日祝11時半~22時
【休 み】月曜
【価 格】850円
【評 価】9.5点

by taronobu-hime | 2013-06-27 19:18 | 福岡市中央区
鈴木商店@赤坂
4年ぶりの訪麺。

福岡県で動物魚介駆け出し的店。

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あれれ?

あまりに見た目も味も印象が

変わりすぎやしませんか?

動物系出汁が弱く、

かなりコショウの味が強い…

うーむ…

「鈴木商店」
【場 所】福岡市中央区赤坂1‐1‐17
【時 間】11時半~14時 18時~0時
   ※日祝11時半~15時 17時~20時 
【休 み】なし
【価 格】600円
【評 価】6.5点

by taronobu-hime | 2013-06-26 19:50 | 福岡市中央区
らーめん大 福岡店@大橋
ちょもらんま~っ!

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最近ヤサイマシが

楽に食べられるようになった気が…

「らーめん大 福岡店」
【場 所】福岡市南区大橋2-12-13
【時 間】11時半〜3時
【休 み】不定
【価 格】650円
【評 価】8.5

by taronobu-hime | 2013-06-25 19:15 | 福岡市南区
宗@薬院
値下げだったり付加価値だったり、

ホント、ラーメン屋の経営って大変ですね。

ということで、

アンダー500円に値下げした「宗」へ。

師匠と××という噂があるとかないとか。

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まぁ、そんなことどうでもいいほど

しっかりまったりもったりウマス!

600円でも文句なしに食べると思います。

「宗」
【場 所】福岡市中央区薬院1-10-10
【時 間】11時半〜15時 18時〜1時
     ※日祝11時半〜21時
【休 み】なし
【価 格】490円
【評 価】9.0

by taronobu-hime | 2013-06-24 19:26 | 福岡市中央区
一風堂 薬院店@薬院
この夏限定の季節のラーメン、

”博多冷やし肉そば”を。

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春の”鶏豚そば”が秀逸だったので

かなり期待しましたが、

単なる冷やし中華的味わい。

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和出汁とゴマ油の効いたタレに太麺、

レタスや玉ねぎなどの野菜、

その上に甘辛く煮込んだ牛バラ肉。

想像通りの味。

途中で酢を加えれば尚更冷やし中華。

さすがにバランスはいいですが、

一風堂なだけにハードルは高い。

「一風堂 薬院店」
【場 所】福岡市中央区薬院1-10-1
【時 間】11時~26時
【休 み】なし
【価 格】740円
【評 価】7.5

by taronobu-hime | 2013-06-22 19:00 | 福岡市中央区
博多新風@高宮
久々に新風をアップ。

まずはマー油なしで。

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結構な濃度でしたが、

最近は割と落としてるらしいです。

つづいてマー油あり。

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さすが伝家の宝刀!

新風に勝てるマー油はないでしょう。

「博多新風 高宮本店」
【場 所】福岡市南区高宮1-14-13
【時 間】11時半~15時 18時半~23時
【価 格】600円
【評 価】9.0

by taronobu-hime | 2013-06-21 19:43 | 福岡市南区
麺歩バガボンド@博多駅前
久々にピンッときたので新店ネタ。

東京は「麺屋武蔵 武骨」で修行、

地元鹿児島で独立した「バガボンド」。

そのバガボンドが福岡に進出とあれば

何を差し置いてでも訪麺しなくてはです。

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博多署の横の路地を入ってすぐ、

福一ラーメンの隣に店はあります。

まだプレオープンだったので

メニューはラーメンとつけ麺のみ。

他辛い麺なども今後提供予定だとか。

ということで、ラーメンを頂きます。

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おぉっっと、

鹿児島のラーメンとは

ビジュアルが全く異なります。

トッピングが豪勢になりました。

ただ、メンマ好きとしては少々残念。

しかし味は変わらずです。

甘めの豚骨にアゴをメインとした魚介。

このバランス感が素晴らしい。

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ただ、やはり麺があまりよろしくない…

この手のスープには

もう少しザクザクした麺の方が

合うように思いますが、

割とフニフニ。

無理ならば、もう少し加水を

上げ、太めの麺にした方がいいかと。

とは言いましたが、

ようやく福岡に武蔵系が上陸したので

末永く営業を続けて頂き、

さらにはダ麺県福岡に

一石を投じて欲しいと思います。

ちなみにラーメンもつけ麺も

大盛りは無料です。

ならば尚更改善は必須かもです。

「麺歩バガボンド 福岡店」
【場 所】福岡市博多区博多駅前2-10-12
【時 間】11時~?
【休 み】?
【価 格】ラーメン 600円
【評 価】8.5

by taronobu-hime | 2013-06-19 19:05 | 福岡市博多区
海鳴 清川店@清川
この”つけ麺”、

平尾店のそれよりも

中毒性が高い気がします。

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豚だし、鶏だし(笑

細麺が合わないと

思っていたはずが

意外に代替えがないという事実。

「海鳴 清川店」
【場 所】福岡市中央区清川1-2-8
【時 間】11時半~15時 18時半~3時
【休 み】水曜
【価 格】つけ麺 800円
【評 価】8.5

by taronobu-hime | 2013-06-06 21:09 | 福岡市中央区