たろのぶ                北九州市出身。福岡市在住。福岡麺の閉鎖的な部分を感じ2002年から食べ歩き開始。すべては福岡ラーメンレベルアップのために!
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カテゴリ:沖縄県( 20 )
五星@那覇
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こんころの香港映画て

やるよね。

んでもって沖縄②

ココさぁ~

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「五星」

牧志駅まんまえね。

一杯ひっかけてからの・・・

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ソーキそば!!

おまけに・・・

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つけ麺!!

もうね、

ブリンブリンなのよ、麺。

そばは出汁がいいねぇ。

動物系はほぼゼロ。

打って変わって

つけ麺は濃いギッシュ!

量も多か。
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肉も満載

ハラパン。

仮眠。

「五星」
【場所】沖縄県那覇市安里1-1-60
【時間】11:00~20:00
 休み】不貞…定





by taronobu-hime | 2017-03-30 19:49 | 沖縄県
麺や偶 もとなり@那覇
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知っとったね?

東京編は一旦休戦。

今回は…





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年一で必ず行くと。

泡盛の買出しね。

今回のホテル(牧志)から

てくてく歩いて30分。

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「麺や偶 もとなり」

勢いあるばい、もとなりグループ。

特にここのが食べたかったと。

んでもってコレ!

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濃厚もとなり!!

もうね、

見ただけで

すんげーのが分かるばい。

液体とは言えん汁。

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ただね、

コンセプトは沖縄そばなんよね。

木灰入りの麺とか

三枚肉の角煮とかね。

つか濃厚ばってん

意外にすんなり胃に収まると。

動物系だけで濃厚にしてないっちゃろね。

ウマスウマス!!

んでもってここからは

沖縄フィラーば楽しんでや。


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「麺や偶 もとなり」
【場所】沖縄県那覇市銘苅180-1
【時間】11:00~5:00
  日曜 11:00~24:00

休み】無休



by taronobu-hime | 2017-03-23 18:48 | 沖縄県
南部そば@糸満
放置にもほどがある・・・。

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半年じゃ半年!

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沖縄熱は冷めんねぇ・・・。

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びちびち「てびちそば」。

べりウマス!!

ホロホロでびち、

これだけでベロベロなれるわ。

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プリモニな自家製麺もウマスねぇ!

はよ移住したか。

「南部そば」
【場 所】沖縄県糸満市潮崎町3-2-2
【時 間】11時~17時
【休 み】水曜日 ※祝日の場合は木曜日

by taronobu-hime | 2016-01-28 19:58 | 沖縄県
琉家@沖縄
ラーメンショーネタを終え、

沖縄ネタ再開。

と言ってもこの店で最後(笑)

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国際通りからちょいと入った路地、

甲子園球場のような蔦で囲まれ、

不思議なオーラを感じる店ですな。

通堂の流れを汲むということで、

大元は一風堂というとですね。

通堂は4年前に既食なんですが、

当時、写真が入ったデジカメを

盗難に遭うという残念な経験があり、

でも、ちゃんと食べたから!と

豪語しているわけですが、

「それって未食扱いですよ?」と

友人たちの声が聞こえます。

えぇ、それが何か?

ということでコレ。

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とは言うものの、

スープのきめ細かさは相通じますが、

一風堂や通堂っぽさは薄め。

というか、独特の風味・・・。

韓国料理の”ポッサム”のような、

豚の皮の独特な獣臭です。

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でも何でか心地いいというか

クセになる味わいですな。

なのでチョイスされる太麺とも

相性は良きです。

んでもって、

「形が悪かったんで、

よかったら食べてください」と

丼に入ってくる味玉や、

食べ終わった後に出てくる

サービスのマンゴーかき氷。

この辺の抜かりなさは、やはり

一風堂イズムと言えるのかも。

「琉家」
【場 所】那覇市松尾1-6-8
【時 間】11時半~24時
    ※金土は深夜1時まで
【休 み】日曜
【価 格】650円
【評 価】9.0

by taronobu-hime | 2013-12-17 20:52 | 沖縄県
亀かめそば@沖縄
沖縄シリーズも大詰め、

残すはあと2軒となりました。

記念すべきラス2はココ。

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開店30分前シャッターのつもりが

並んでるがな(◎o◎)

まぁ、それだけ人気店ということで

逆に期待も高まるわけです。

んでもってコレ。

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これまでの、どのそばよりも

三枚肉の色が濃い!

当然味も濃い!

提供直前に聞かれる

「フーチバー入れますか?」

という言葉に、

「お願いします」と素直に言えたなら

どんだけ幸せだったことでしょう(笑)

というのは冗談で、

その肉の味濃さと、

アッサリ出汁が、いいバランスですよ。

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肉をひとかじりして

出汁を啜る・・・

そしてそばをズビズビっと。

ウマスねぇ~。

ただ、ほんのり苦味と青臭さがある

フーチバー(ヨモギ)はマストなのかな。

アクセントにはもってこいだと。

「亀かめそば」
【場 所】那覇市若狹1-3-6
【時 間】10時半~17時
【休 み】日曜
【価 格】400円
【評 価】8.5

by taronobu-hime | 2013-12-10 20:34 | 沖縄県
栄町ボトルネック@沖縄
ようやく多忙ウイークも終了。

沖縄編再開しまっす!

那覇の超ディープな街”安里”。

この街の中の超寂れた感が否めない

アーケード商店街、栄町市場。

この中にポツンとあるのがココ。

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実は沖縄に来ると必ず行く店で、

どちらかと言うと居酒屋。

そのレトロ感あふれる内装と

泡盛の種類とアテの旨さが

引き付ける要因。

んでもって締めに頂くのがコレ。

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出汁は別のヤカンで登場。

超ボキボキの麺と

超ガキガキの鰹出汁。

ソーキや三枚肉ではなく

肉肉しいチャーシューも特徴。

胃袋に収まった大量の泡盛が

一瞬にして水溶化されるような…

そんな一杯。

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ここはチキンカレーも絶品で

その超攻撃的な辛さは

間違いなく、あっという間に

アルコール分解すること請合い。

また来るよん。

「栄町ボトルネック」
【場 所】那覇市安里385
【時 間】18時~1時
【休 み】日曜、祝日の月曜
【価 格】600円
【評 価】9.5

by taronobu-hime | 2013-12-09 19:09 | 沖縄県
大東そば@沖縄
まぁた外観撮り忘れですよ(・・;)

ここも何度かフラれた事があったので

舞いがってたんでしょうなぁ・・・

以前紹介した三丁目そばからほど近く

老舗というか有名店ですな。

こいうことでコレ。

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ディスイズグレイトオキナワソバ!

まさに求めていた完璧な味。

動物系も強めで鰹も強めの高濃度。

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非常に満足度の高い1杯。

ここに来て三丁目そばを抜き、

トップに躍り出ました。

いやぁ、フラれ続けても諦めなくて

本当によかった(笑)

沖縄に来たら、ここはマストです!

「大東そば」
【場 所】那覇市牧志1-4-59
【時 間】11時~21時
【休 み】なし
【価 格】500円
【評 価】10.0

by taronobu-hime | 2013-11-28 19:45 | 沖縄県
武蔵家 那覇店@沖縄
石垣で1泊したのち、

沖縄本島へ移動。

そろそろラーメンをと那覇市へ。

家系の名店、吉祥寺「武蔵家」の

お兄さんが営む店へ。

「SAKURA」の系列店ということで。

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店外まで漂う豚骨臭は

吉祥寺のそれを思い出させます。

で、コレ。

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ランチタイムサービスで味玉ON。

つか、ウマスッ!!

当然濃厚寄りの豚骨ですが、

振り切れることなく適度な濃度。

鶏油の香りもよかです。

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やや麺線が短い分、

スープを無駄に絡めすぎず

クドさも感じさせないですと。

チャーシュー兄さん・・・

素敵ぢゃないすか!!

「真仁屋」
【場 所】那覇市金城5-7-12
【時 間】11時~22時
【休 み】月曜
【価 格】650円
【評 価】9.0

by taronobu-hime | 2013-11-27 13:37 | 沖縄県
真仁屋@沖縄
石垣2軒目、

石垣最古の店「マーニヤ」。

何でも100年近く営業してるとか。

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商店街の中の路地を入った所、

そりゃぁもう、入った瞬間から

タイムスリップですよ。

ほんでもってコレ。

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しみじみウマスやねぇ。

ほんのり豚骨と鰹出汁。

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麺はボソボソ!

肉の味濃いっ!

つかバリしょっぱ!

でも何でかグイグイ食べさせる味。

その歴史、堪能させてもらいました。

んでもってこの後、

波照間で出会った友人たちと

大宴会!

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からの石垣港で、ゆんたく!

結果がコレ(笑)



「真仁屋」
【場 所】石垣市字大川213
【時 間】11時~19時
【休 み】不定
【価 格】550円
【評 価】8.0

by taronobu-hime | 2013-11-25 20:01 | 沖縄県
なかよし食堂@沖縄
台風から避難のため

1日前倒しで石垣島へ。

波照間の宿で知り合った友人たちと。

ちなみに急遽予約した宿がコチラ。

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まぁ、ゲストハウスなので

シャワーは共同ですが、

この広さの個室で1泊2500円成。

文句なんてあるわけゴザイマセン。

むしろ快適でゴザイマシタ。

ということで石垣の有名店へ。

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実は再訪なのですが、

以前の写真がデジカメと共に

消失してしまったとです…。

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この丸いポクポクした麺が

八重山そばの特徴ですな。

出汁も優しい風味です。

濃口の千切り肉がいいアクセントに。

折角の石垣島、もう1軒、

石垣最古の店に行くとします。

「なかよし食堂」
【場 所】石垣市新栄町26-21
【時 間】11時半~19時半
【休 み】水曜
【価 格】400円
【評 価】7.5

by taronobu-hime | 2013-11-22 19:30 | 沖縄県