たろのぶ                北九州市出身。福岡市在住。福岡麺の閉鎖的な部分を感じ2002年から食べ歩き開始。すべては福岡ラーメンレベルアップのために!
by taronobu-hime
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
カテゴリ
全体
福岡市中央区
福岡市南区
福岡市西区
福岡市東区
福岡市城南区
福岡市博多区
福岡市早良区
北九州市小倉北区
北九州市小倉南区
北九州市門司区
北九州市戸畑区
北九州市若松区
北九州市八幡東区
北九州市八幡西区
宗像市
福津市
中間市
直方市
行橋市
遠賀郡
宮若市
田川市(郡)
嘉麻市
飯塚市
古賀市
糟屋郡
大野城市
太宰府市
春日市
筑紫野市
朝倉市
小郡市
うきは市
久留米市
八女市
筑後市
みやま市
大川市
柳川市
大牟田市
豊前市
前原市
糸島郡
三池郡
筑紫郡
筑前町
三潴郡
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
高知県
山口県
広島県
岡山県
大阪府
京都府
奈良県
和歌山県
兵庫県
静岡県
愛知県
東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
宮城県
北海道
海外
ナゾ
未分類
以前の記事
2017年 10月
2017年 03月
2017年 02月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 01月
2015年 08月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
どろ、豚骨十割、豚骨二八..
from 出張先
横浜センター北にある人気..
from 横浜ブログ
六町“田中商店”
from Fat-Diary
王子神谷“中華そば屋 伊藤”
from Fat-Diary
【連絡】オゴポコは、まだ..
from 拉麺本位 ~ 福岡発の全国ラ..
海老名“中村屋”
from Fat-Diary
京都を代表するラーメン♪..
from 出張先
【福岡ラーメン道 45軒..
from 北京のダーシー九州福岡をゆく..
黒豚の骨を使った濃厚スー..
from 出張先
渡なべ@高田馬場
from にゃほのラーメン日記(仮)
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
カテゴリ:山口県( 22 )
七福@宇部市

続いては宇部ラーメンの進化系?

と言われる「七福」です。

b0179004_15503641.jpg


ご覧のように、

多種多様なラーメンが

用意されています。

よって、不安感は最大へ。

b0179004_15504425.jpg


んでもって中華そばを。

b0179004_1551533.jpg
b0179004_155237.jpg


確かに宇部ラーメンと言うには

醤油が強めな印象です。

三平と比べると、どうしても

物足りなさがあるのが否めません。

おそらく様々なトッピングが

必須アイテムなのかもしれません。

「七福」
【場 所】山口県宇部市東新川町5-17
【時 間】11時~15時 17時~21時
【休 み】水曜
【価 格】500円
【評 価】6.0

by taronobu-hime | 2012-03-28 19:49 | 山口県
味の三平@宇部市

宇部で2店舗。

まずは超老舗有名店「三平」。

b0179004_15414491.jpg

b0179004_1544664.jpg
b0179004_15441472.jpg


もっと宇部ラーメンは

しんどいかと思ってましたが、

割とイケてました。

おそらく1店舗目だからだとは

思いますが(爆

適濃な動物系スープと

キレのよい元ダレで、

バランスはいいです。

麺は・・・

な感じでしたが(笑

「味の三平」
【場 所】山口県宇部市松島町17-6
【時 間】11時~16時
【休 み】日曜
【価 格】500円
【評 価】7.5

by taronobu-hime | 2012-03-28 19:40 | 山口県
侍@山口市
山口県ラスト5軒目は「侍」。

そう、福島県は白河ラーメンの「侍」。

青竹打ち麺の「侍」。

b0179004_13505216.jpg


さらにスープの種類が増えてます。

b0179004_13524541.jpg


んでもって3種類注文してみました。

b0179004_13535855.jpg
b0179004_13543261.jpg
b0179004_135593.jpg


どれがどれか分からんくなったとです・・・(爆

b0179004_13581788.jpg


いずれにせよ

キリッとシャキッと味。
モニモニの麺。

「侍」
【場 所】山口市仁保中郷760-6
【時 間】11時~16時
【休 み】火曜日
【価 格】各600円
【評 価】7.5

by taronobu-hime | 2011-09-16 21:47 | 山口県
山形屋@山口市
昼はラーメン屋で夜は酒場。
何でも一○舎出身だとか。
しかし限定でしか豚骨は出さず、
基本は鶏ベースの醤油。

b0179004_1331089.jpg


まずは「鶏ガラあっさり煮干ラーメン」。

b0179004_13314452.jpg


上品というか、何と言うか
丁寧に作ったのが分かるラーメン。
煮干感が弱めなのが好みからは
少々外れます。

b0179004_13342911.jpg


麺はパツンパツンの慶史製。
ということはおそらく円満なのでしょう。

続いてつけ麺。

b0179004_13355941.jpg


こちらは豚骨、鶏、魚介の合わせ技。

こちらも丁寧な印象。
もう少しつけ麺は暴れん坊にした方が
ラーメンとの差別化が図れるのでは?

「山形屋」
【場 所】山口市湯田温泉1-1-40
【時 間】11時半~15時
【休 み】月曜日
【価 格】ラーメン600円 つけ麺700円
【評 価】各7.0

by taronobu-hime | 2011-09-16 21:27 | 山口県
第二スター@周南市
3軒目は「第二スター」。

こじゃれたネーミングですが

相当な老舗。

もう50年です。

「第一」は閉店、

現在は「第二」と「第三」が存在します。

b0179004_15462366.jpg


懐かしの作り物メニューたち。

b0179004_15484432.jpg


そして中華そば。

b0179004_1551328.jpg


スープは醤油ギンギンだし

麺は素麺っぽい香りだし、

あぁ・・・と落胆するかと思いきや

b0179004_15535885.jpg


グングン旨くなっていくわけですよ!

もう、箸が止まらんですよ!

チャーシューの煮汁とお湯。

それでこれだけの味が!

もう、老舗の底力を感じたわけです。

第三スター、必須かな?

「第二スター」
【場 所】山口周南市若宮町2-6
【時 間】11時~16時
【休 み】火曜日
【価 格】650円
【評 価】9.5

by taronobu-hime | 2011-09-15 21:42 | 山口県
大島@光市
続いては「大島」へ。

こちらも以前は好印象でしたが・・・

b0179004_15362353.jpg


b0179004_153715100.jpg


あれれ?

こんなに化調強かったですかね?

かなりの痺れですよ。

ニボシビ。

「大島」
【場 所】山口県光市浅江3-23-29
【時 間】11時~15時 18時~21時
     ※土日は通し営業
【休 み】第2月曜日、火曜日
【価 格】560円
【評 価】5.5

by taronobu-hime | 2011-09-15 21:32 | 山口県
まつかぜ@光市
去年10月、山口遠征。

しかも醤油系のみで。

某師匠と共に。

協力は地元フリークのムギバヤ氏。

まずは以前訪麺して好印象だった

アジト」が改名した「まつかぜ」に。

地元フリークの、のりさんも合流。

b0179004_13414398.jpg


まずは醤油。

b0179004_13444342.jpg


そして塩。

b0179004_13451592.jpg


うーん、

相変わらずのトロンとした甘めのスープは

非常にウマスなんですが

以前のときほどインパクトがない印象。

なんだろ?

もう一回確認に行かなきゃ。

「まつかぜ」
【場 所】山口県光市浅江2-7-6
【時 間】11時~15時 17時~21時
【休 み】不定休
【価 格】各650円
【評 価】7.5

by taronobu-hime | 2011-09-14 21:34 | 山口県
喫茶ライブ@下関
※2010年5月訪麺

下関はかなりの山奥、
市民体育館の敷地内にある。
通常は喫茶店なのだが、
濃厚ラーメンが食べられると。

b0179004_13151260.jpg


旨とんこつ。

b0179004_1315212.jpg


結構な濃厚ですが、
どちらかというと醤油豚骨。
それもそのはず、
和歌山のラーメン屋出身だとか。

b0179004_13153335.jpg


んでもってつけ麺も。

b0179004_13154479.jpg


ガチブリの極太麺と、
トロトロスープ。
おそらくリメイクスープ
だとは思いますが、
なかなかに秀逸。
というかこの場所で
食べられることが秀逸。

【場 所】下関市菊川町下岡枝117
【時 間】10時~18時
     ※土日祝は9時半~
【休 み】月曜
【価 格】
     濃旨とんこつ 700円
     つけ麺    750円
【評 価】各7.0

by taronobu-hime | 2011-01-19 13:21 | 山口県
スエヒロ@岩国市
5月訪麺分

光市からさらに東へ。
続いてやってきたのは、
数ある山口県の
ご当地ラーメンの中でも
異色の”背脂系”を頂きに
「スエヒロ」へ。

b0179004_23155919.jpg


山口は多くのラーメン店で
名称は中華そばと呼び、
なぜかイナリ寿司を
置いているお店が多いんです。
ここもイナリがしっかり
置いてありました。

b0179004_23161946.jpg


”中華そば”。
想像していたのと違い、
割とサッパリした豚骨醤油の
スープです。
しかし旨味は強く、
少々バランスが悪く感じました。

ひょっとしたらオプションの
”あぶらおおめ”がマストなのかも
しれません。

b0179004_23162858.jpg


ここの麺は山口では珍しく
超ツルツルです。

b0179004_23163898.jpg


どうもここは支店で、
本店は「寿栄広食堂」で、
岩国駅前にある模様・・・。
これでは
食べたことにはなりません。
また岩国に来なくては・・・汗


2009年 
ラーメン 108杯
つけ麺 17杯
まぜそば 2杯

【場 所】山口県岩国市柱野1688-1
【時 間】11時~23時
【休 み】不明
【価 格】中華そば 550円
【評 価】6.0

by taronobu-hime | 2009-04-29 23:14 | 山口県
虹ヶ丘2丁目@光市
5月訪麺分

ちょいと山口へ。
本当は、あの独特な店主が作る
豚骨ラーメンを食べたかったのですが、
わけあって断念。
ということで、もうひとつの
気になり店「虹ヶ丘2丁目」へ。
周囲を山や畑に囲まれた
のどかな立地ですが、
創作系などにも積極的に
取り組む、人気店です。

b0179004_22555120.jpg


ということで、メニューは
ご覧の通り。
豚骨と魚介がメインで、
それぞれ醤油と味噌が選べます。
さらにはつけ麺なども
用意されますが、
ベースが味噌だったので遠慮して、
豚骨と魚介を2杯、
それぞれ醤油で頂きます。

b0179004_2256249.jpg


まずは豚骨醤油。
やはり山口県でも
光市辺りまで来ると、
広島に近い豚骨になるんですね。
キリッとしたタレが効いています。
個人的にはもう少し
骨濃度がほしいところ。

b0179004_22561613.jpg


続いては魚介醤油。
魚介出汁の効いたスープに、
焦がし葱の甘味が加わったもの。
関東の味に近い印象です。

ちなみにワカメはいらないです。

b0179004_22562745.jpg


麺は豚骨も魚介も共通の中太麺。
ザクザクした歯ごたえが
これも広島系に近い感じ。

b0179004_22563638.jpg


しかし、ここ光市は、
牛骨、イリコ、豚骨など、
山口県の集大成とも言える
味が目白押し。
意外にラーメン処としては
面白い場所かもしれません。

2009年 
ラーメン 107杯
つけ麺 17杯
まぜそば 2杯

【場 所】山口県光市小周防1112-2
【時 間】11時~15時
【休 み】月曜日
【価 格】豚骨醤油、魚介醤油 各550円
【評 価】豚骨6.5 魚介7.0

by taronobu-hime | 2009-04-28 22:53 | 山口県