たろのぶ                北九州市出身。福岡市在住。福岡麺の閉鎖的な部分を感じ2002年から食べ歩き開始。すべては福岡ラーメンレベルアップのために!
by taronobu-hime
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
カテゴリ
全体
福岡市中央区
福岡市南区
福岡市西区
福岡市東区
福岡市城南区
福岡市博多区
福岡市早良区
北九州市小倉北区
北九州市小倉南区
北九州市門司区
北九州市戸畑区
北九州市若松区
北九州市八幡東区
北九州市八幡西区
宗像市
福津市
中間市
直方市
行橋市
遠賀郡
宮若市
田川市(郡)
嘉麻市
飯塚市
古賀市
糟屋郡
大野城市
太宰府市
春日市
筑紫野市
朝倉市
小郡市
うきは市
久留米市
八女市
筑後市
みやま市
大川市
柳川市
大牟田市
豊前市
前原市
糸島郡
三池郡
筑紫郡
筑前町
三潴郡
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
高知県
山口県
広島県
岡山県
大阪府
京都府
奈良県
和歌山県
兵庫県
静岡県
愛知県
東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
宮城県
北海道
海外
ナゾ
未分類
以前の記事
2017年 10月
2017年 03月
2017年 02月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 01月
2015年 08月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
どろ、豚骨十割、豚骨二八..
from 出張先
横浜センター北にある人気..
from 横浜ブログ
六町“田中商店”
from Fat-Diary
王子神谷“中華そば屋 伊藤”
from Fat-Diary
【連絡】オゴポコは、まだ..
from 拉麺本位 ~ 福岡発の全国ラ..
海老名“中村屋”
from Fat-Diary
京都を代表するラーメン♪..
from 出張先
【福岡ラーメン道 45軒..
from 北京のダーシー九州福岡をゆく..
黒豚の骨を使った濃厚スー..
from 出張先
渡なべ@高田馬場
from にゃほのラーメン日記(仮)
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
カテゴリ:遠賀郡( 9 )
カヌー@芦屋
b0179004_1824233.jpg


ラーメンWalkerを見たオゴポコ氏から連絡が・・・。

オ「芦屋のカヌーって、○○○○じゃないかと・・・」

ば「え?行ったんですか?」

オ「いえいえ、ラーメンWalkerの写真を見て、
ふと思ったんですよ!」

ば「それはちょっと気になりますね。
では確認してみましょう。」

ということで一路遠賀川を越えて芦屋町へ。
そして午後5時55分、現地到着です。
夜の部開始直前、見事ポール獲得です。
と言っても食べて店を出るまで私1人でしたが(笑
店内は、もともとは居酒屋メインの業態だったのを
敷地半分ラーメン屋にしてしまった、
という店造り。
量店とも店内での移動が可能です。

b0179004_1825662.jpg


かれこれ色んなメニューを見てきましたが、
これは非常に珍しいのではないでしょうか。

基本メニューが、
”博多ラーメン””大牟田ラーメン””糸島ラーメン”
の3種類あります。
博多や大牟田はともかく、
糸島って・・・?
と思っていたら、タレの醤油の産地で
分けているのだとか。
甘さの変化でアプローチというのは
類を見ないような気がします。
これはオゴポコ氏の言った○○○○でも
見られない構成です。
とりあえず、大牟田でも糸島でも
あまりいい思い出がないので
博多にします。

b0179004_1831299.jpg


見た目の特徴のなさも
まさに○○○○系です。

その味は、
よくまとまっていると思います。
逆に言えば、特徴がないということですが。爆
出汁もタレも突出せず、
かと言って薄いわけでもなく、
という印象です。
しかし、○○○○ならば
かなり上位に入る味だと思います。



b0179004_1832685.jpg


ただ、この極細麺が
かなり好みではありません。
ザラザラしていてボクボクの食感です。

さて本題です。
店内を見渡しても、完食しても、
○○○○だという
確信が持てません。
なので、率直に聞いてみることにしました。

ば「ご馳走様でした。
で、コチラは宝フーズ系ですか?」

店「えっ?あっ? はい、そうですが・・・」

唖然としています・・・。
そりゃぁそうでしょう、
フラッと入ってきた客から
いきなりこんなこと聞かれるとは
夢にも思わないでしょうから。

唐突に大変失礼いたしました。

ということで無事に確認終了です。爆

宝フーズ系の中では割といい部類に入ると
思いますが、やはりココは別格なんだな、
ということも確認できました。


2009年 
ラーメン 16杯
つけ麺 4杯

【場 所】 福岡県遠賀郡芦屋町船頭町6-18
【時 間】 18時~3時
※公表はこうなっていますが、
現在は昼も営業しているようです
【休 み】 月曜
【価 格】 博多ラーメン 500円
【評 価】 6.5点

by taronobu-hime | 2009-01-21 00:52 | 遠賀郡
黒門@遠賀
b0179004_033644.jpg


2007年5月以来なんでほぼ1年ぶり。
相変わらず繊細なれど
旨味は十分。
欲を言えば塩分が少々強め。

b0179004_0332211.jpg


麺が変わったような気がするのは
気のせいでしょうか?
なんだか乾麺のように
若干違和感を感じるツルツルさで
香りも気になりました。
まぁ、これは好みの問題かも?

しかし、メンマやチャーシューなどの
トッピングも含め、
しみじみ旨いですねぇ。

福岡県遠賀町別府4451-3
ラーメン 550円
濃厚 ★★☆☆☆
繊細 ★★★★★

2008年
ラーメン 124杯
つけ麺 25杯
ちゃんぽん 1杯
うどん 8杯
その他 5杯

by taronobu-hime | 2008-09-16 00:54 | 遠賀郡
一喜@岡垣
b0179004_23294089.jpg


遠賀にある
「がんこもん」のセカンドブランド。
長浜系の「がんこもん」に対し、
こちらは久留米系とのこと。
もともと、がんこもんも長浜系とは
言いがたいラーメンではありますが、
果たしてどのような久留米系に
仕上がっているのでしょうか。
しかも店主と、その弟子2人体制での
24時間営業。
スープ管理が難しい”呼び戻し”だと思いますが、
大丈夫なんでしょうか・・・。
数々の疑問が沸きますが、

「案ずるより食べるが安し」

という言葉もありますし(爆)
とにかく食べてみましょう。

b0179004_23295447.jpg


魁龍とは打って変わって
なみなみと注がれたスープ。
しかも、がんこもん同様
かなりの濃度な様子です。

・・・・・・・・・・・・・・・・

というか方向性は
がんこもんと同じような・・・。
過剰に効いたタレのシャープさと骨っぽさ。
ネットリしたアブラ。
細かくは違うのでしょうが、
大きな変化は感じられません。

b0179004_23301148.jpg


麺は選べるがんこもんに対し、
こちらは中細麺のみ。

あっ!ひょっとして
これが久留米系と豪語している
所以でしょうか?笑
このネットリマッタリモッチャリとした
高濃度ラーメンが好きな方には
オスス麺とうことで。

ともかく、24時間という営業で
このレベルをキープするのは
かなり困難だと思いますが
是非、貫いていただきたいと思います。


福岡県遠賀郡岡垣町野間3-6-26
ラーメン 550円
濃厚 ★★★★☆
繊細 ★★★☆☆

2008年
ラーメン 82杯
つけ麺 17杯
ちゃんぽん 0杯
うどん 3杯
その他 3杯

by taronobu-hime | 2008-07-28 00:54 | 遠賀郡
がんこもん@遠賀
b0179004_0131210.jpg


遠賀のバッキン豚骨店といえばココ。
黒門とのギャップを楽しむにはもってこいの店だ。
以前の訪麺では、中太麺の”がんこもんラーメン”を
食べていたので、今回は細麺の
”長浜ラーメン”を注文。

b0179004_0132858.jpg


ちなみに大盛り。驚きのボリューム・・・。
おそらく2玉入っているのだろう。
そのスープは以前の印象とやや違い、
確かに豚骨濃度は相変わらず高めだが、
醤油ダレの主張も大きくなっている。
甘さにキレが加わった感じだ。

b0179004_0135244.jpg


デフォの麺とは随分異なる
極細麺。これがドンピシャ!
高濃度でキレのあるスープには
この細麺のほうがバツグンに相性がいい。
しっかりと硬めでコリっとした食感もよく、
次から次に胃に収まっていく。
店主も相変わらず”がんこもん”そうな雰囲気を
醸し出してはいるが、意外に気さくな方のようだ。

では、名前の由来って一体なんだろう・・・?

福岡県遠賀郡遠賀町広渡1546-6
長浜ラーメン 600円(大盛り)
濃厚 ★★★★★
繊細 ★★★☆☆

2007年度
ラーメン 通算 105杯
ちゃんぽん 通算 1杯
うどん 通算 10杯
その他 通産 1杯

by taronobu-hime | 2007-06-01 00:55 | 遠賀郡
黒門@遠賀
b0179004_23542045.jpg


今回は、九州ラーメン総選挙の検証を一旦休み、
北部福岡麺ツアーへと飛び出すことに。
名店再確認をはじめ、地元人気店など
7店舗を訪麺。
しかし、出発時間が午後3時過ぎとあり、
昼のみの営業店は断念。
まずは、いまや北部福岡では
誰しもが認める名店「黒門」。
前回の訪麺は2006年の7月なので、
ほぼ1年ぶりだ。
午後4時を廻った時間ゆえ、先客はナシ。
店主のクモさん1人、夜の仕込みをこなしていた。

b0179004_23543173.jpg


相変わらずの美人スタイル。
透明感を残す純豚骨スープは、
決して薄いわけでなく、しっかりコクと旨味を伴う。
やや塩気がたっているが、
全くの許容範囲内で、
スープだけでも立派な料理として確立している。


b0179004_23544535.jpg


ただ、麺に関しては以前とやや違った印象。
食感を重視した、スープの味わいを壊さないという
イメージだったのだが、今回は微量ではあるが
臭みがあった。
乾麺チックなあれだ。
それでも、高域レベルゆえ細かいところが
気になった程度。
ツアーの出だしとしては、ほぼ完璧な味わい。
食意欲も高まる高品質麺であった。

続いて、この黒門から近いガッツリ濃厚麺屋へと向かうことに。

福岡県遠賀町別府4451-3 水曜&第3日曜定休
ラーメン 500円
濃厚 ★☆☆☆☆
繊細 ★★★★★

2007年度
ラーメン 通算 104杯
ちゃんぽん 通算 1杯
うどん 通算 10杯
その他 通産 1杯

by taronobu-hime | 2007-05-31 00:56 | 遠賀郡
黒門@遠賀
b0179004_23392552.jpg


遠賀で仕事。そうなればやはりココしかないでしょ!と久々に「黒門」へ。昼12時過ぎ、店内は4~5組の客がのんびりとラーメンを啜っている。メニューを見るとおにぎりが中止されている。よってラーメンか大盛ラーメンかのチョイスとなる。なればざっくりと頂きたいので大盛を注文。

b0179004_23393888.jpg


相変わらずジワジワ美味い。非の打ちようがない。こんなに”ホッ”とするラーメンは類を見ない。息つくヒマもなく一気に完食。ごちそうさまでしたぁ!

福岡県遠賀町別府4451-3
ラーメン大盛 650円

by taronobu-hime | 2006-07-20 00:57 | 遠賀郡
がんこもん@遠賀
b0179004_038516.jpg


黒門へ行くも”臨時休業”。ありま!最近黒門には嫌われているなぁ・・・。趣向は違うが、近場で美味いラーメン店「がんこもん」へ。駐車場で車を降りたとたんハードな豚骨臭がツーンと鼻をよぎる。これこれ!

b0179004_039783.jpg


あいも変わらずトロントロン。うっひゃぁ~とスープを啜ればギンギンな豚骨臭に酸味と甘味。パンチあるわぁ!

b0179004_0392571.jpg


まるでちゃんぽんを食べているかのような濃厚なスープを絡めた中太麺も程よい揚げ加減。口の中がマターリして麻痺感覚。しかし本日は濃さが天下一品だったのか、最後までスープをいただくことができませんでした・・・。

福岡県遠賀郡遠賀町広渡1546-6

by taronobu-hime | 2006-03-26 00:58 | 遠賀郡
がんこもん@遠賀

b0179004_022227.jpg

友人家族と休日を利用してのドライブ。目的はもちろん”麺”。かなり久々の「黒門」へ。油の量がやや多めに感じたが、いやはや全く持って美味い!そして「いちげん」@佐賀の海苔をトッピングしていただく。磯の芳醇な香りがスマートなスープを彩り、これまた絶妙な味をかもし出す。うーん、今年もお世話になります!と、ここまで来たので「がんこもん」へと足を伸ばす。

b0179004_005833.jpg


当然自分だけが食べるものだと過信していたが、何の何の!我が嫁はもちろん友人夫婦までもが当たり前のように席に付く。あらまぁ、麺好きの周りにはやはり麺好きが集まるのか・・・。

b0179004_011322.jpg


黒門のそれとは180度違う、ガッツリドッブリトンコツブリバリ!なギッシュな一品が登場。うひひ!ポタージュを思わせる濃厚トロトロスープは2層になっていて、上の層はドストレート豚骨で、底の方は醤油ダレがキッチリ効いたものとなっている。ただ油っぽいわけではなく風味重視なところが我が心を射止める。チャーシューは、独特な風味がありスモーキーな感じ。スープの濃厚さに負けずしっかり美味い。

b0179004_014481.jpg


麺はやや太め。ここは長浜ラーメンとがんこもんラーメンと2種類あり、がんこもんは太めの麺となっている。濃厚スープとボリューム感ある麺がこれまたピシャリ。近場で全く種類の異なるラーメンが啜れる遠賀付近は最高に素敵な午後を迎えられる聖地だなぁ。


福岡県遠賀郡遠賀町広渡1546-6
ラーメン 500円(20円値上げしたそうです)

by taronobu-hime | 2006-01-22 00:59 | 遠賀郡
南京ラーメン 黒門@遠賀
b0179004_23283977.jpg


参りました。福岡では絶対に食べることが出来ないラーメンだ何より濃さを重視するのとは違い、北九州地区に代々伝わる、しっかりとれた”出汁”を重んじるラーメンがここでは食べられる。道沿いより奥まった所に構えられているので分かりにくいが、その気になれば簡単に見つかる。

b0179004_23285938.jpg


b0179004_23292243.jpg


もう皆さんご存知でしょうから詳しくは書きませんが、食べれば食べるほど奥行きを感じ、何度でも食べたくなる。店主の心遣いも嬉しい。わざわざ福岡から食べに行かれる人がいるのもうなずけます。 優しい味、人柄・・・。心温まるいい経験ができます。

ラーメン 500円
福岡県遠賀町別府4451-3

by taronobu-hime | 2005-08-03 01:03 | 遠賀郡