ばにきゃん

初代たけつぐ@佐伯市

大分市から佐伯市へ。

目的は、

ラーメンコンサルタントであり、

「渡なべ」等ラーメン屋も手掛ける

渡辺樹庵氏プロデュース「たけつぐ」。

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豊後水道で育った佐伯の魚を使った

つけ麺が食べられます。

店主の江藤氏は佐伯で割と有名な

青年実業家のようです。

で、早速つけ麺を。

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さすが樹庵さんというか、

何というか、

否の打ちようがないというか、

適度な濃度のつけ汁とか、

プリッと張りのある麺とか、

バランスも文句なし。

ですが良くも悪くも定番スタイル。

でも、佐伯でこれを食べられることが

意味があり、重要なんだと思います。

「初代たけつぐ」
【場 所】大分県佐伯市中村東町2-19
【時 間】11時~15時 17時~21時
【休 み】なし
【価 格】680円
【評 価】8.5

by taronobu-hime | 2012-08-29 19:32 | 大分県
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