ばにきゃん

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一番@別府


大分市から別府市へ。

せっかくなので別府冷麺を。

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ここ550円という格安ですが、

キッチリ注文が入ってから

麺を打ち出してくれる店です。

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なんちゃないですが、

ゴリンゴリンの麺と

サパーリ醤油スープは

旅(食べ)疲れを癒してくれました。

キャベツキムチ・・・これウマス。

「一番」
【場 所】別府市中央町8-31
【時 間】11時~20時50分
【休 み】日
【価 格】550円
【評 価】6.0

by taronobu-hime | 2012-09-28 19:43 | 大分県 | Trackback

極@大分市

佐伯市から大分市へ移動。

熟成自家製麺と濃厚豚骨との噂で。

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黒と白、つけ麺というラインナップ。

つけ麺専門店も経営しているとか。

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で、白を。

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なんか不思議なラーメンです。

豚っぽさもありますが、

節系の強い味わい。

しかし、酸味がたってるのでしんどい。

麺もボソボソ系・・・。

これは管理の問題かな。

ちょっとブラッシュアップしたら

めちゃくちゃよくなりそうなんだけど。

「極」
【場 所】大分市仲西町1-1-24
【時 間】11時半~14半 18時~22時半
【休 み】月
【価 格】580円
【評 価】6.5

by taronobu-hime | 2012-09-20 19:31 | 大分県 | Trackback

聖@佐伯


せっかく佐伯に来たので

佐伯ラーメンも食べておくことに。

藤原来々軒出身の「聖」です。

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佐伯ラーメンというと、

ガッツリ油とガッツリにんにく、

そしてガッツリソルトが特徴。

自身、日本一ジャンクなのでは?

と思っています。

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そう、コレコレ!

ガチコーンとニンニクと塩が来て、

その後から油のまろやかさが広がります。

ベリージャンキーながらクセになる…

そんな印象です。

麺はヤワめの中太麺。

なんでもかんでもカタカタ言ってる

博多んもんには分からないでしょうが、

このスープにはこのヤワさがいいとです。

個人的には師匠店より好みでした。

「聖」
【場 所】大分県佐伯市駅前2‐7‐10
【時 間】11時~15時 17時~20時半
【休 み】月、第三日
【価 格】500円
【評 価】7.5

by taronobu-hime | 2012-09-18 19:09 | 大分県 | Trackback