ばにきゃん

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○丈@大阪

※4月訪麺

続いて大阪へ移動。
ベイエリアにある
商業複合施設にある
「○丈」へ。
こちらは大阪の有名店、
「麺哲(未訪)」で
修行した方が開業しました。

何でも大阪ご当地麺の
”高井田系”と、
”和歌山系”の2種類が
食べられるということで
やってきました。
ちなみに高井田系は、
今年の初めに老舗の「住吉」に
訪麺しているのですが、
データ消失により
記事にはしていません。
和歌山は、この1ヶ月後の
5月に訪麺したので、
また後日お伝えします。

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まずは高井田系の
中華そばから。

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きっちりとキレのある
醤油ラーメンです。
ややしょっぱいですが、
逆にそれがいいです。
動物系の味わいとの
バランスも◎です。

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続いて和歌山系の
○丈そばです。
トロンとした豚骨醤油でですが、
やや醤油が強めな印象。
美味いのですが、個人的には
中華そばに軍配です。

この施設内でこれだけの
ラーメンが食べられるのは
驚きでした。

大阪府大阪市港区海岸通1-1-10
天保山マーケットプレース 2F
なにわ食いしんぼ横丁
中華そば 650円
評価:8.0
○丈そば 800円
評価:7.5

by taronobu-hime | 2010-09-30 23:28 | 大阪府 | Trackback

無心@奈良

※4月訪麺

無鉄砲に行ったならば
当然コチラも訪麺しなければ
ならないでしょう。
無鉄砲系のつけ麺専門店
「無心」です。

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午後1時過ぎだったのですが、
タイミングがよかったのか
行列なし。
その後グングンと客が増えて
いき、あっというまに大行列。
ふぅ、危ない危ない。

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なんですかコレは?
美味すぎますよ!

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ブリンブリンとした麺は
程よい弾力で、
イタズラに固すぎずヨカです。

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しかし何より
このつけ汁はパないっす。
豚ばら肉を丸かじりしてる
ような印象すら受けました。
ゆずの風味も感じるのですが、
あっという間に豚が支配します。

ちなみにスープ割りは、
豚、鶏、魚介と選べるので、
かなり悩んでしまいます。

赤迫さん、
東京だけとは言わずに
第二の故郷”九州”にも
出店お願いします。

奈良県奈良市中町323-1
つけ麺(小)750円
評価:10.0

by taronobu-hime | 2010-09-30 23:06 | 奈良県 | Trackback

無鉄砲@京都

※4月訪麺

関西遠征。
深夜に福岡を出発、
夜な夜な高速を走り、
昼前に京都に到着。
まずは、当然ココから。

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こんな立地で、
オープン前にこれだけの
行列が出来るって・・・。
東京進出も頷ける話です。

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宮崎の師匠店のスープを
はるかにしのぐ濃さ・・・。
というかヨーグルトくらいの
濃度とでも言いましょうか・・・。

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しかし、スルッと胃に
収まる美味さ。
豚って素晴らしい!

京都府木津川市梅谷髯谷15-3
ラーメン 700円
評価:10.0

by taronobu-hime | 2010-09-21 23:33 | 京都府 | Trackback

ZO-SUN@美野島

商店街のちょうど中心あたり。
以前は「とうや」系の店が
あった場所。

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「いやぁ、子供が聞いても
分かりやすい屋号ですから・・・」

と店主は言われましたが、
「修行店の屋号と重なりますね。」
と思わず言ってしまいました。

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黒豚の骨で炊いたスープは、
ややトロみを持たせたもの。
濃すぎず薄すぎずな印象。
元ダレがしっかりしているのか
物足りなさはなし。

店主は元ボクサーらしいので、
せっかくならば、パンチのある
ものでもいいかもしれません。

福岡市博多区美野島2-26-1
陸ラーメン 550円
評価:7.5

by taronobu-hime | 2010-09-21 23:23 | 福岡市博多区 | Trackback