ばにきゃん

カテゴリ:東京都( 84 )

たかはし@新宿

ひらがなで、

”たかはし”って画像検索してみ?

なんで?

ってなるばい(笑)

で、深夜だったのでココへ。

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「たかはし」

大雨の深夜でも行列って

すごかね。

んでもってコレ!

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焼きあご塩らー麺!!

もはや何を持って塩なのか。

断然醤油色の景色。

しっかしうまかね。

あごっちゃこげんコク増すとね?

日本人の持って生まれた

味覚に突き刺さるよね。

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重そうで決して重くない。

むしろずっと啜っときたかぁ。

手もみの縮れ太麺。

確かにこのスープならこれやわ。

つか昼から通しで朝5時まで営業。

それでこのクオリティを保ってるん?

素敵すぎやん。

「たかはし」
【場所】東京都新宿区歌舞伎町1-27-3
【時間】11:00~5:00

【休み】なし
by taronobu-hime | 2016-07-22 19:44 | 東京都

トイ・ボックス@三ノ輪

あの頃の自分は、

いまの自分を見て、

どう思うだろうか・・・

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と、珍しく感傷的なコメントで

スタートしてみましたが?

さて、東京の醤油系を

多々食べてきたばってん、

実は私的にコチラが好きだったり。

まぁ、69系の醤油ですばい。

なもんでココへ。

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「トイ・ボックス」

まぁ、接客には問題あるて

聞いちょったけ大丈夫。

んでもってコレ!

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醤油ラーメン!!

んもうね、旨くないわけない。

食べんでもわかるわ。

風味、キレ、コク、旨味、

ヤバイよねぇ。

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醤油系のストレート細麺て

絶対的にうまいばい。

加水率は高いけ

歯ごたえもよか。

製麺技術ちゃあ進歩したよね。

食べとけ!

「トイ・ボックス」
【場所】東京都荒川区 東日暮里1-1-3
【時間】11:00~15:00
   18:00~21:00
   ※日祝は昼のみ
【休み】月曜日・第2火曜日

by taronobu-hime | 2016-07-21 19:49 | 東京都

わいず@神田

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ダレなん?

東京には家系たっぷりやね。

最近は濃厚濃厚ブームだとか。

こちらはどげんね?

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神田ラーメン「わいず」

ポールゲッツ!!

んでもってコレ!

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ラーメン!!

かなーりハードパンチャーな面持ち。

ところがですよ!

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なかなかに食べやすいですばい。

適濃ですな。

しかし骨っぽさはしっかりと。

にゅちぃ~な麺もよかよか。

これなら毎日でん食べとーなるやろ。

うまうま。

「わいず」
【場所】東京都千代田区内神田3-9-6
【時間】
[平日]10:30~24:00
[土] 10:30~22:30
[祝] 10:30~21:00
【休み】日曜

by taronobu-hime | 2016-07-20 19:28 | 東京都

ねじ式@幡ヶ谷

なぜ昔の自分が出るのか、

意味はない。

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不如帰のとなりですな。

つか同じ建物ですな。

実は・・・

不如帰と間違えて入店しとった(爆)

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「ねじ式」

まぁ、人気店やし、

食べたら不如帰に行こかと。

んでもってコレ!

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らぁめん!!

鶏白湯ベースやけんが、

なんとなく二郎っぽさも兼ねとる。

味は別物。

まろーんとスープうます。

青海苔風味もアクセントねん。

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もっちもちの極太麺うまっ!

鶏ミンチと相性よかね。

ふと時計を見る・・・

不如帰、昼の営業残り5分。

ヤバス!!

穴あき蓮華で

ミンチ1粒残らずすくいよった。

「ねじ式」
【場所】東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
【時間】11:30~15:00
   18:00~22:00
【休み】木曜

by taronobu-hime | 2016-07-19 19:38 | 東京都

金色不如帰@幡ヶ谷

ほーほけきょ

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まぁ、東京っちゃ

やっぱすんげぇ店多いね。

ここもすんげかったばい。

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「不如帰」

昼営業終了ギリやったと。

おかげで行列なしですんなりと。

んでもってコkレ!

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醤油そば!!

うまっ!!!!!

豚清湯と蛤っつーのは

知っとったばってん、

カエシは島根県産非加熱生醤油と

長野県産杉樽仕込み二年丸大豆醤油と

牛肉と貝数種と乾物と鮮魚って・・・

さらに仏産ポルチーニオイル、

黒トリュフオイルを使用・・・。

こんだけの食材を合わせるっちゃ

そーとー大変ばい。

つかこれで800円て、すごかね。

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なんか色々考えながら

食べよったら、

余計わからんくなってきたばい。

旨いのは確かやけんども。

「金色不如帰」
【場所】東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
【時間】11:30~15:00
   18:30~22:00
【休み】木曜・金曜

by taronobu-hime | 2016-07-14 19:05 | 東京都

大喜@湯島

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なかなかに助平な番組でした。

普段はコレクターゆえ

遠征でリピートはほぼないでつが

ここは別格。

つか醤油しか食べとらんっちゃもん。

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「大喜」

もうね、逆に念願やったと。

コレが!

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エッチな東京の友人と

マカロニサラダが付いてくる

れもんさわー!

アテはコレ!

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チャーシューエッグ!!

これだけで4杯飲めたわ。

んでもって〆にコレ!!!

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特製鶏そば!

出てきただけでうめ!

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キレとコク

鶏と塩

べりウマス!!

食べたがいいばい。

「大喜」
【場所】東京都文京区湯島3-47-2
【時間】
[月~金]
11:00~15:00 17:30~22:00
[土]
11:00~15:00 17:30~21:00
[日]
11:00~16:00
[祝]
11:00~20:00
【休み】なし

by taronobu-hime | 2016-07-12 19:59 | 東京都

ほりうち@新橋

いえ~い!

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なんでも、

福岡のあの店は

暖簾わけを許されてなかったらしく、

店名を変更したという。

その本家とモメモメしたとか

しないとかなのがこちら

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「ほりうち」

世知辛い世の中ですのぉ。

んでもってコレ!

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ざるらぁめん

さすが量がぱないすね。

つか最強単調・・・。

二口目で飽きたという。

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酢やら一味やらで何とかね。

福岡のあの店、よーでけとるばい。

「ほりうち」
【場所】東京都港区新橋3-19-4
【時間】
月~木7:00〜翌3:00
金  7:00〜翌4:30
土  11:00〜翌3:00
日・祝 11:00〜23:00
【休み】なし

by taronobu-hime | 2016-07-08 19:38 | 東京都

可以@神保町

色々おるっちゃねぇ。

日本全国で何体くらいやろか、

ゆるいやつ。

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そう言えば”渡なべスタイル”の店、

「渡なべ」しか行っとらんわ。

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「可以」

つか、オープン当初は

味噌ラーメンの店やったことない?

今は、つけ麺メインで、

9種類あるつけ汁から2種類選ぶ

二色つけ麺がウリだとか。

んでもってコレ!

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醤油ラーメン(笑)

いやぁ、最近は醤油にハマッとったいね。

つか煮干系なんやけど、

あんまニボ感ないね。

うまいけど。

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極太ブロンブロン麺。

もはや二郎に近い印象。

うまいけど。

他のハイレベルな醤油系の後だけに

ちょいとね。。。

うまいけど。

「可以」
【場所】東京都千代田区神田神保町2-2-12
【時間】11:00~20:00
【休み】なし


by taronobu-hime | 2016-07-07 19:55 | 東京都

七彩 八丁堀店@八丁堀

キレかねぇ~

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注文を受けてから

手打ちで麺打つげな。

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「七彩 八丁堀店」

都立家政の本店に行ったのが

8年前のこと。

今でもあの衝撃は

忘れてないばい。

喜多方系の本店とは変わって

こちらは流行の煮干系とな。

んでもってコレ!

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喜多方らーめん(煮干)

福島は喜多方に煮干があるかどうかは

知らんけんが、んなこたヨカデス。

注文後の手打ちってやけ

熟成してない麺がどげんかなぁ・・・

とか思いよったばってん、

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でたんうまか!!

ニボニボ感も強めやけど

エグミは殆どなかですし、

ニボ感に負けない強か麺も秀逸。

ブリンブリン~

やっぱ東京の中華そばは

シャープでうまかねぇ。

「七彩 八丁堀店」
【場所】東京都中央区八丁堀2-13-2
【時間】
月〜金
11:00~15:30 17:30~22:30
土・日・祝
11:00〜21:00
【休み】第三火曜

by taronobu-hime | 2016-07-06 19:42 | 東京都

麺魚@錦糸町

じん!

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もう、存在すら忘れられとろ。

こっちは今超ピークの店。

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「麺魚」

エアブラシがセンスよかね。

んでもってコレ!

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濃厚真鯛らーめん!

そりゃもう大騒ぎなくらい鯛ざます。

鶏ベースなんやろけど

鯛の味しかせんくらい鯛。鯛。鯛。

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けど嫌味が全くないとね。

つか、でたんうめ!

低温調理のちゃしゅも

スモークしてあってうめ!

ちょいザク感ある麺もうめ!

濃厚やけ後半飽きるかと思いきや

ゆずがフラッと現れてうめ!

味玉にも鯛の味が仕込んであるばってん

スープの強さが勝ってあんま分からん

つか食べたがよかよ。

「麺魚」
【場所】東京都墨田区江東橋2-5-3
【時間】11:00~売り切れまで
【休み】月曜

by taronobu-hime | 2016-07-05 19:40 | 東京都