ばにきゃん

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餃子会館@武雄

超放置プレー(笑

んでもってコレ!

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もしもしラーメン!!

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んめっ!

なんしか豚骨臭強か!

旨味も強か!

んでもってコヤツも!!

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ホワイト餃子!!!

アツアツウマス!!!

九州で唯一食べられるホワイト餃子。

キチョウ。

あや?

かごんまにもあった!!

「餃子会館」
【場 所】佐賀県武雄市武雄町昭和3-4
【時 間】11時~21時
【休 み】木曜日
【価 格】500円
【評 価】8.0点

by taronobu-hime | 2014-04-14 19:48 | 佐賀県

みのる@鳥栖市

武蔵系だけでなく、

佐野JAPAN系までも九州に!

その名も「みのる」。

まさか実名まで語るとは

よほどの自信か信者という表れかと。

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ちなみに佐野氏の「支那そばや」は

2008年にラー博に訪麺して以来ですが、

いまでもあの衝撃は忘れられません。

あの佐野イズムを受け継ぐとあれば

当然期待度もMAXとなるわけです。

こちら「みのる」は

昼は麺主体のメニュー構成、

ところが夜は居酒屋チックメニュー(笑)

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おぉっ!!

ビジュアルは確かにアレです。

くぅっ!

旨味やキレなど、

確かにそれっぽいですが、

九州の醤油系ラーメンにありがちな

”甘味”これがやはり勝ってます。

せめて醤油もシャープなものにして

鶏油で甘味をカバーするほうが

いいと思うのですが。

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そして圧倒的に違うのが麺。

しなやかかつ奥で伸びのある

佐野麺ではなく、弾力重視の麺。

悪くはないのですが、佐野麺が

凄すぎるということで(笑)

しかし、これを食べたのも

去年の10月・・・(爆)

個人的には好きなジャンル。

佐野イズムの店があるだけでも

ありがたい話なので

もう一回確認しに行ってみるとします。

「みのる」
【場 所】佐賀県鳥栖市大正町778-5
【時 間】11時半~14時 18時~23時
【休 み】水曜
【価 格】650円
【評 価】8.0

by taronobu-hime | 2013-07-22 19:41 | 佐賀県

恵比須@鳥栖

2年ぶり3回目の訪麺。

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来るたびに変化が感じ取れる店。

初回はザラツキが強いが旨味が弱い。

2回目はザラツキも旨味も高バランス。

さて3回目は・・・

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ビジュアルが変わってます。

青ネギから白髪ねぎへ。

チャーシューも色濃くなってます。

店主も以前に増して強面に(笑

果たして・・・

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ザラツキ増し、旨味そのまま。

ザクザク麺もそのまま。

個人的には代替えの利かない味。

また2年後に訪麺してみるとします。

「恵比須」
【場 所】佐賀県鳥栖市古賀町319-3
【時 間】11時半~23時
【休 み】不明
【価 格】あのラーメン450円
【評 価】9.0

by taronobu-hime | 2013-05-21 19:12 | 佐賀県

いちげん@佐賀市

内田さんに会いに(笑

2年ぶりの訪麺です。

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ファーストインプレッションは

相変わらず物足りなく感じますが、

食べすすむにつれグイグイ旨味が増す。

最後は丼を舐めまわすように完食。

さすがの一杯に脱帽です。

「いちげん」
【場 所】佐賀市川副町西古賀925-1
【時 間】11時~15時 17時~21時
※月火木は昼のみ
【休 み】水曜
【価 格】530円
【評 価】9.0

by taronobu-hime | 2013-05-11 19:17 | 佐賀県

もとむら@佐賀市

旧「一休軒 鍋島店」。

諸々大人の事情により屋号変更。

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店内外装に変更なし。

もちろんメニューも変更なし。

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所謂、佐賀ラーメンのそれ。

ジワジワと旨味が押しよせる。

ぽにょぽにょ麺然り。

「もとむら」
【場 所】佐賀市鍋島町八戸1144-1
【時 間】11時~20時半
【休 み】水曜
【価 格】玉子ラーメン 600円
【評 価】7.0

by taronobu-hime | 2013-02-14 19:06 | 佐賀県

竹林 西有田店@佐賀

佐賀県をはじめ、

最近は福岡市にも進出した

「竹林」。

偶然通りかかったので(爆)

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佐賀系ではなく久留米系。

呼び戻し具合もよく

悪くないのですが、

麺が合わないです。

「竹林 西有田店」
【場 所】西松浦郡有田町下本乙2573-1
【時 間】11時~22時
     ※日曜は21時まで
【休 み】年末年始
【価 格】550円
【評 価】7.0

by taronobu-hime | 2011-09-09 22:26 | 佐賀県

壽(じゅげむ)@三瀬

三瀬峠越えてすぐにある店。

元の三瀬ラーメン。

油そば
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空腹は満たしてくれました。

「壽(じゅげむ)」
【場 所】佐賀市三瀬村三瀬1564-1
【時 間】11時~20時半
【休 み】不定
【価 格】失念
【評 価】2.0

by taronobu-hime | 2011-08-04 23:55 | 佐賀県

いちげん@佐賀市

※2010年7月訪麺

”しょうゆとんこつ風”狙い。

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なんで”風”なのか謎ですが、
ベースのスープが旨いので
マズイわけがありません。
食べ進むほどにジワジワくる
デフォと違い、ファーストコンタクトから
旨味が炸裂します。

【場 所】佐賀市川副町大字西古賀925-1
【時 間】11時~15時 17時~21時
※月火木は昼のみ
【休 み】水曜
【価 格】しょうゆとんこつ風 610円
【評 価】8.5

by taronobu-hime | 2011-04-13 01:06 | 佐賀県

一竜軒@唐津

※2010年7月訪麺

せっかくなのでこちらも再訪。

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なんでしょうか?
食べ進むほどにがっつきたくなる
このラーメン・・・。

【場 所】佐賀県唐津市菜畑4070-2
【時 間】11時~15時
【休 み】日曜・第2第4水曜
【価 格】ラーメン 500円
【評 価】9.0点

by taronobu-hime | 2011-03-10 21:15 | 佐賀県

むらまさ@唐津

※2010年7月訪麺

西新に二号店がオープンした
「むらまさ」。
動きが早いですねぇ。

再訪麺ですが未食の”とん塩”の
素ラーメン狙いで。

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一口目から磯の香り漂います。
こんな豚骨、初めてです。

しかし美味い。

【場 所】佐賀県唐津市菜畑3609-2
【時 間】11時~21時
【休 み】なし
【価 格】とん素 450円
【評 価】9.5点

by taronobu-hime | 2011-03-10 21:09 | 佐賀県