ばにきゃん

金ちゃん@佐世保

7月訪麺分

つけ麺が始まったとのことで訪麺。

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豚骨魚介の太麺。
いまや定番スタイルですが、

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これほど明確に
味が分かるのは
それだけ難しいというのも事実です。

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ラーメンのスープに
魚粉を加えればというのは
まったく違うと思います。

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つけ麺はつけ麺の
作り方があると思います。

というか佐世保でつけ麺なのに
”博多もりそば”って・・・。

続いて”海王ラーメン”です。

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豚骨スープと
アゴを使ったダブルスープ、
これこそ長崎っぽいと
言えるのかもしれません。
断然、コチラがオスス麺です。


2009年 
ラーメン 139杯
つけ麺 22杯
まぜそば 2杯

【場 所】 長崎県佐世保市下京町8-16 
【時 間】 11時半~26時
【休 み】 不定休
【価 格】 博多もりそば700円 海王650円 
【評 価】 博多もりそば5.5 海王7.0

by taronobu-hime | 2009-05-29 00:21 | 長崎県
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