ばにきゃん

札幌ラーメン えぞっ子@荒江

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城南区荒江にある「札幌ラーメンえぞっ子」。チェーン店としても有名だが、この店の大将は創立メンバーの一人だそうだ。歴史を感じる店内はいい雰囲気をかもしだしている。

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注文後に玉ねぎを炒め、スープを加え仕上げていく様は手際よく無駄がない。その証明かコクあるスープがのどを通る。合わせ味噌なのか、単純明快ではなく、奥深さを感じる。ラードはやや多め。

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太めのちぢれ麺は卵卵しておらず結構好み。プツンプツンと切れるのが楽しい。しかもボリュームもあり、食べ終わるころには「ふぅ!」と満足的なため息が出る。ときおり食べたくなる味わいだ。餃子も美味そうだったし、ビールを啜りながらというのもいいかも。

城南区荒江1丁目16-6
みそラーメン 650円

※福岡市西区野方に移転し、「こたん」で再開

by taronobu-hime | 2006-05-12 11:56 | 福岡市城南区
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